रांची, 3 अक्टूबर:
एक विशेष शिष्टाचार भेंट में होटल प्रबंधन संस्थान (आईएचएम) रांची के प्राचार्य डॉ. भूपेश कुमार, शेफ रजनीश सिंह और श्री प्रवीण रमन ने झारखंड के महामहिम राज्यपाल श्री संतोष गंगवार से मुलाकात की। इस अवसर पर डॉ. कुमार ने संस्थान द्वारा प्रकाशित अद्वितीय कॉफी टेबल बुक “सेवोरिंग झारखंड: ए क्यूलिनरी जर्नी ऑफ इंडिजिनस फ्लेवर्स” महामहिम राज्यपाल को भेंट की।

आईएचएम रांची द्वारा संकलित और प्रकाशित यह ग्रंथ झारखंड की समृद्ध पाक विरासत का उत्सव है। इसमें जनजातीय और पारंपरिक व्यंजनों का शानदार संग्रह प्रस्तुत किया गया है, जो राज्य की संस्कृति, प्राकृतिक धरोहर और जीवन शैली से खूबसूरती से जुड़ा हुआ है। यह पुस्तक झारखंड की अमर पाक परंपराओं को समर्पित है और राज्य की स्वदेशी खाद्य पहचान को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्थापित करने का उद्देश्य रखती है।

इस दौरान डॉ. कुमार ने संस्थान की हाल के वर्षों की उल्लेखनीय उपलब्धियों की भी जानकारी साझा की। उन्होंने बताया कि आईएचएम रांची विश्वस्तरीय आतिथ्य शिक्षा प्रदान करने, छात्रों को उत्कृष्ट कौशल से सुसज्जित करने और शत-प्रतिशत प्लेसमेंट सुनिश्चित करने के लिए निरंतर प्रतिबद्ध है—जिससे राज्य के पर्यटन और होटल उद्योग के विकास में भी योगदान हो रहा है।

महामहिम राज्यपाल ने आईएचएम रांची की इस अनूठी पहल की प्रशंसा की और पुस्तक में झारखंड की संस्कृति, खानपान, प्राकृतिक संपदा और जीवनशैली के विस्तृत व कलात्मक चित्रण की सराहना की। उन्होंने कहा कि डॉ. भूपेश कुमार के गतिशील नेतृत्व में संस्थान का यह दूरदर्शी प्रयास न केवल वैश्विक मंच पर झारखंड की पहचान को सुदृढ़ करता है, बल्कि राज्य के पर्यटन और आतिथ्य क्षेत्र को नई ऊंचाइयों तक ले जाता है।

“सेवोरिंग झारखंड” के माध्यम से आईएचएम रांची ने एक बार फिर स्वदेशी परंपराओं के संरक्षण और झारखंड को वैश्विक स्तर पर एक विशिष्ट पाक गंतव्य के रूप में स्थापित करने में अपनी अग्रणी भूमिका प्रदर्शित की है।